大家好，我是小甜甜，今天我要和大家分享一道简单又好吃的年糕蒸法！新年将至，年糕是不可或缺的美味佳肴之一，蒸年糕还是炒年糕，都是年味十足，让人垂涎欲滴。
来说说怎么蒸年糕。准备好一些年糕和一些配料，比如说葱姜蒜、香菇、鸡蛋等等。将年糕切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
将蒸锅加热，倒入适量的水，待水开后放入蒸锅架，将切好的年糕块放在蒸锅架上，然后撒上葱姜蒜末和香菇片，这里要说淋上鸡蛋液。盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到年糕变软糯，蛋液凝固即可。
这样蒸出来的年糕口感软糯，香气四溢，配料的味道也会渗入年糕中，更加美味可口。你也可以根据自己的口味加入其他配料，比如瘦肉丝、虾仁等等，让年糕更加丰富多样。
蒸年糕，还可以尝试炒年糕。炒年糕的做法也很简单，首先将年糕切成小块，用热水泡软备用。然后热锅加油，放入葱姜蒜炒香，再加入你喜欢的蔬菜和配料，比如胡萝卜丝、豆芽等等，炒熟后加入泡软的年糕块，翻炒均匀，这里要说加入适量的酱油和调味料，炒至年糕变软糯，香味四溢即可。
蒸年糕还是炒年糕，都是年味浓郁的美食。蒸出来的年糕软糯可口，炒出来的年糕香气扑鼻，口感丰富。家庭聚会还是和朋友共享，都是绝佳的选择。
我想大家喜欢我写的，也我想大家在新年里享受美食，和家人朋友一起度过一个又美味的时光！祝大家新年快乐，万事如意！
