竹笋的危害：不容忽视！

竹笋是一种常见的食材，但不当食用会带来危害：

1. 竹笋中含有草酸，过量食用会影响钙的吸收，引起钙质流失。
2. 竹笋中含有亚硝酸盐，过量摄入会对人体造成伤害，甚至引发癌症。
3. 竹笋易滋生细菌，未经彻底加工烹饪，易引起胃肠道。

食用竹笋时应加工烹饪，不宜过量食用。