大家好，我是糖醋排骨小达人——甜甜猪仔！今天我来给大家分享一道家庭版的正宗糖醋排骨的做法。
需要准备一些食材。你会需要500克猪排骨，2个大葱，2个大蒜瓣，适量的生姜和红辣椒，还有一些调味品，包括2勺生抽，1勺老抽，2勺白糖，2勺醋，适量的盐和胡椒粉。
看看大家开始制作糖醋排骨吧！将猪排骨切成小块，并用开水焯水，去除血水和腥味。将焯水后的排骨捞出备用。
需要准备一个锅，加热一些油，将排骨放入锅中煎炸至金。这样可以使排骨更加香脆。炸好的排骨捞出备用。
将葱、姜、蒜瓣和红辣椒切碎，放入锅中炒香。加入炸好的排骨，翻炒均匀。
需要加入调味品。首先加入生抽和老抽，翻炒均匀。加入白糖，翻炒至糖溶化。加入醋，翻炒均匀。
糖醋排骨炒好后，需要加入适量的盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟，直到排骨变得酥烂。
将糖醋排骨装盘，撒上一些葱花和红辣椒圈作为装饰。这道家庭版的正宗糖醋排骨就做好啦！
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，酸甜可口，口感鲜嫩。它不仅适合家庭聚餐，也是宴请客人的好选择。糖醋排骨富含蛋白质和维生素B，对身体健康有益。
如果你对糖醋排骨的做法感兴趣，还可以了解一些相关的菜肴，比如糖醋鱼和糖醋小黄鱼。它们都是以酸甜口味为特色的美食。
我想我的分享能够帮助到你，让你在家也能轻松做出美味的糖醋排骨。祝你做菜愉快，享受美食时光！甜甜猪仔在这里等你哦！
