什么是清补凉？
清补凉是一种传统的汉族甜品，以凉性食材为主，具有清热解暑、润肺止咳、滋阴养颜等功效。清补凉早起源于南方地区，如广东、福建等，后来逐渐传播至全国各地。在海南，清补凉是一道非常受欢迎的夏季甜品，常常被用来消暑解渴。
海南清补凉的12种材料
海南清补凉的材料种类繁多，一般包括以下12种：
- 绿豆：具有清热解毒、利尿消肿的作用。
- 花生：富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有滋补养颜的功效。
- 红枣：具有补中益气、养血安神的作用。
- 莲子：有滋阴润肺、益气养血的功效。
- 桂圆：有补益心脾、养血安神的作用。
- 龙眼：有养肝明目、补血安神的功效。
- 百合：具有清热润肺、养阴生津的作用。
- 芡实：有健脾开胃、益肾固精的功效。
- 薏米：具有利水消肿、健脾益气的作用。
- 地黄：有滋阴补肾、益精明目的功效。
- 甘草：有调和脾胃、润肺止咳的作用。
- 冰糖：是一种天然的甜味剂，可以增加清补凉的口感。
如何制作海南清补凉？
制作海南清补凉的方法非常简单，具体步骤如下：
- 将绿豆、花生等清洗干净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮20分钟左右，直到绿豆熟烂。
- 将煮好的绿豆、花生等倒入碗中，加入适量的红枣、莲子、桂圆、龙眼、百合、芡实、薏米、地黄、甘草等材料。
- 这里要说加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。
制作好的海南清补凉，可以放入冰箱中冷藏一段时间，食用时取出即可。在夏季炎热的天气里，一碗清凉爽口的海南清补凉，不仅可以解暑消暑，还能滋润身体，让人倍感舒适。
本文看点
清补凉、海南清补凉、材料
